С 1 января во всех школах должен измениться подход к организации питания учеников – Министерство здравоохранения разработало новый санитарный регламент. В основе документа – принципы здорового питания, рекомендованные ВОЗ, сообщил главный санитарный врач страны Виктор Ляшко на брифинге 10 декабря:
«Предусмотрен ряд ограничений по содержанию соли, сахара и жира с учетом современных тенденций по здоровому питанию и рекомендациям ВОЗ», – рассказал Виктор Ляшко.
Кроме того, из школьного меню исчезнут чипсы, сухарики, попкорн, колбасы, сосиски, копченая и соленая рыба, некоторое сладости. Вместо этого школьная столовая должна обеспечить детей злаками, овощами и фруктами, ягодами, молочкой. Новые санитарные правила также обязывают учитывать особенные пищевые потребности детей:
«В случае, если есть справка от семейного врача или педиатра об определенных диетических потребностях ребенка, владелец заведения обязан организовать отдельное питание с учетом рекомендаций врача», – пояснил главный санитарный врач Украины.
Как будут реализовываться новые правила на практике пока неизвестно. Отметим, что в Павлограде питание школьников переведено на аутсорсинг – его организовывают сторонние фирмы, выбранные с помощью тендера.
Как Павлоград.dp.ua сообщила начальник городского отдела образования Ирина Демьяненко, на 2021 год уже объявлен новый тендер, победитель которого должен будет учесть изменения, принятые Минздравом.
Какая стоимость индивидуального меню, фиксированная или индивидуальная? Почему тендер выигрывают разные фирмы, с одним и тем же бенифициаром и юридическим адресом. Если есть желание организовать питание индивидуально, но не по предписанию врача, а по религиозным, либо индивидуальным предпочтениям?